Smeuïge chocolade brownies
Ingrediënten
- 220 gram Suiker
- 70 gram Boter
- 2 Eieren
- 1 Eigeel
- 1.5 theelepel Vanille-extract
- 80 ml Olie
- 75 gram Cacaopoeder
- 150 gram Melkchocolade
- 65 gram Bloem
- 0.5 theelepel Baking Soda
- 1 theelepel Maïzena
- Snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de bakvorm in met boter of spray en bedek de bodem met bakpapier. Snij de melkchocolade klein en zet deze apart om later te gebruiken.
- Smelt de boter in een pannetje of in de magnetron (30 seconden) en stop dit in een grote mengbak. Mix de suiker door de boter heen totdat alles goed is gemengd. Voeg hier vervolgens de eieren, eigeel en vanille aan toe en mix opnieuw. Als alles goed is opgenomen, kan je de olie en cacao poeder toevoegen.
- Gebruik de rubberen spatel om het bloem, baking soda, maïzena en zout door het botermengsel. Als alles goed gemengd is, voeg je de chocoladestukjes toe. Meng dit totdat de chocoladestukjes gelijkmatig verdeeld zijn over het mengsel.
- Giet het mengsel in de bakvorm en strijk de bovenkant vlak af. Bak de brownies in 30 minuten gaar. Zodra er een schone satéprikker uit de brownie kan worden gehaald, is de brownie klaar. Let op: er zullen altijd kruimels aan de satéprikker blijven zitten maar deze moeten wel droog zijn. Als de brownies klaar zijn, haal je de vorm uit de oven en laat je de brownie helemaal afkoelen voordat deze aansnijdt.