Monchoutaart met kersenvlaai topping

Voorbereidingstijd20

Tijd in de koelkast5

Haal de MonChou kaas ongeveer een uur van te voren uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur is als je gaat beginnen met de taart. Bedek de onderkant van je springvorm met bakpapier.
Verkruimel de koekjes met een keukenmachine of deegroller. Doe deze in een kom.
Smelt de boter in een steelpannetje en giet dit op de koekkruimels. Als alles gemengd is, dan kan je deze storten op de taartbodem. Verdeel de koekjes over de bodem en druk de kruimels plat met een lepel of onderkant van een glas. Zet de springvorm in de koelkast.
Klop de slagroom stijf met de klopfix en suiker. Begin eerst met een zakje klopfix en voeg eventueel een tweede zakje toe. Ik raad je aan om minimaal een zakje klopfix te gebruiken.
Doe de MonChou in een aparte kom met de suiker. Mix dit alles goed door elkaar.
Schep de slagroom voorzichtig door de MonChou heen. Stort dit op de koekjesbodem. Verdeel dit goed over de bodem heen en strijk de bovenkant plat.
Zet de taart in de koelkast om op te stijven. Laat de taart tenminste 5 uur in de koelkast opstijven, maar het liefste de hele nacht.
De dag van serveren – Verdeel het blikje kersenvlaaivulling over de taart heen.