*Je hoeft geen chocola of walnoten toe te voegen aan dit bananenbrood! Ook zonder deze toevoegingen is het een heerlijk recept! Als je een voorkeur voor andere chocola of noten hebt, kan je deze toevoegen.

Recept

Verwarm je oven voor op 170 graden. Vet de cakevorm in en bekleed hem vervolgens met bakpapier.

Hak de chocola en walnoten in kleine stukjes. Mijn voorkeur heeft kleine stukjes, maar wel groot genoeg om de textuur van de producten te herkennen! Maar dit kan je doen zoals jij het graag hebt!

Meng de suiker en boter met een mixer tot een romig mengsel. Voeg vervolgens de eieren een voor een toe – voeg het volgende ei pas toe als het ei ervoor geheel is opgenomen. Voeg vervolgens de melk en vanille-extract toe. Daarna mag je de bloem, baking soda en zout toevoegen. Mix dit wederom totdat alles goed is gemengd.

Pureer de bananen in een blender en schep dit door het mengsel heen. Voeg vervolgens de chocola en walnoten toe. Schep dit ook door totdat alles gelijkmatig is verdeeld.

Schenk het mengsel in de cakevorm en zet deze voor 60-65 minuten in de oven. Let goed op! Het bananenbrood kan eerder klaar zijn! Haal het bananenbrood eruit als de satéprikker er droog uitkomt.

Tip

• Als je een extra banaan over hebt, kan je deze door de lengte doorsnijden en deze op het mengsel leggen voordat je de cakevorm in de oven zet. Druk de banaan zachtjes een beetje in het mengsel.

Het bericht Bananenbrood met chocola en walnoten verscheen eerst op Floor's Keuken.